Syndicate content

Книга "Кухня Холостяка"

Исторические легенды и байки о еде и едоках, а также о происхождении некоторых продуктов питания, рецепты, изобретенные автором, Аркадием Спичкой, краткая кулинарная энциклопедия...
Какое кухонное оборудование купить… Как приготовить несложный завтрак-обед-ужин… Как сервировать стол… Какое вино подходит к тому или иному блюду…

К читателю

Общежития, коммуналки, палатки, множество перманентно голодных или вечно мечтающих закусить друзей, фатальный общепит, успешно специализирующийся на приготовлении блюд с летальным исходом, и прочие факторы послужили благоприятным фоном, а также благодатной почвой для накопления автором нескудного кулинарного опыта.
Короче говоря, читайте и кушайте на здоровье!

Глава 1. Которая поможет холостяку сориентироваться в том, без чего на кухне никак не обойтись

... самое важное, что нужно на кухне иметь, — это добрые отношения с соседями, которые вообще украшают жизнь, а также являются верным залогом того, что в компоте вы не обнаружите кусок прокисшего соленого огурца, а в котлете — кованый гвоздь времен основания Петербурга. Плясать начнем от печки...

Глава 2. Представляющая собой не что иное, как маленький словарь из области гастрономии и кулинарии

Маленький словарь из области гастрономии и кулинарии, в который вошли те слова и понятия, которые были интересны автору.
Заяц фальшивый; Рольмопс и Рябчики; Страсбургский пирог и Анчоусы; Мазагран; Меренга; Армериттер; Кавардак и Канапе; и много других как хорошо знакомых так и загадочных кулинарных терминов

Глава 3. В которой разные байки перемежаются полезными сведениями о продуктах, а также весьма ценными советами

Небольшой экскурс в историю кулинарного искусства. Занятные сведения общего характера. Информация об основных продуктах так называемого питания...

Глава 4. Явившаяся плодом долгих наблюдений и мучительных размышлений о смысле, сущности и природе пития

"... Теперь веселее жить стало. От хорошей и сытой жизни не напьешься. Веселее стало жить, значит, и выпить можно, но выпить так, чтобы рассудка не терять и не во вред здоровью..."

Глава 5. О Том, Как Встретить, Принять и Выпроводить Дорогих Гостей

Назовите мне народ, который бы не считался либо не считал себя гостеприимным. Грузины? О чем вы говорите? Русские? Ну, это само собой… Молдаване? Да не выпустят из дому, пока не выпьешь кувшин вина и не съешь таз мамалыги! Евреи? Кто и когда уходил голодным из еврейского дома? Эстонцы? Не обижайте, Христа ради! Американцы? Прагматики, но для ближнего рубаху с себя снимут…